Het is tijd voor een nieuwe generatie chefs.

Op maandag 30 juni werden Bieko Rindt en Cyriel Jansen uitgeroepen tot New Generation Chef 2025!

Met een verrassend, gelaagd gerecht wist Bieko Rindt de vakjury volledig in te pakken. Zijn kookstijl — waarin hij nauwelijks zout gebruikt en in plaats daarvan speelt met fermentatie, zuren en umami — laat zien hoe spannend en uitgesproken plant-based koken kan zijn. De jury prees zijn creativiteit, technische beheersing en uitgesproken visie op duurzaam koken. Bieko kookt niet alleen met de seizoenen mee, maar ook met lef, aandacht en liefde voor het product.

Cyriel Jansen, winnaar van de titel Aanstormend Talent, werkt vier dagen per week bij het met twee Michelinsterren bekroonde Ciel Bleu in het Hotel Okura in Amsterdam, en volgt daarnaast de Sterklas aan het ROC van Amsterdam. Zijn verrassende vegan gerecht wist de vakjury te overtuigen — en dat terwijl hij pas net het eerste jaar van de opleiding heeft afgerond.

New Generation Chefs: podium voor gepassioneerde voedselmakers

Een nieuwe generatie chefs geeft samen met een nieuwe generatie boeren en consumenten richting aan de toekomst van eten en de productie daarvan. We willen een community creëren van like-minded people die samen de wereld een beetje groener maken. Met de New Generation Chefs-verkiezing geven The Farm Kitchen en Albron een podium aan gepassioneerde voedselmakers die oog hebben voor de verbinding tussen voedsel, natuur en de gezondheid van onze planeet en mensen. Dit jaar organiseren we de vierde editie van de verkiezing.

Volg ons

Houd deze website en onze socials in de gaten voor meer updates over New Generation Chefs. Wil je als chef deel uitmaken van onze New Generation Chefs community? Neem dan contact op.