Max Pesch

Als persoon voel ik me moreel verplicht om bij te dragen aan een duurzaam en eerlijk voedselsysteem. De nieuwe generatie koks kan het perspectief van gastronomie veranderen en een visie voor de toekomst van ons voedsel presenteren. Dit bereiken we door samen te werken, onze acties te verantwoorden en onze gasten bewust te maken van onze voedselkeuzes.

Mijn signature dish